モヤシのスープ
【 スープ・汁物・鍋｜クイックレシピ｜オリジナル 】
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材 料
緑豆もやし 生………200g 人参 皮つき、生………1/4本 豚 ハム ロース………2枚 しょうが 生………15g 洋風だし………カップ4 食塩………小さじ1 合成清酒………大さじ1 コショウ………少々 ごま油………大さじ1/2 青ネギ………適量
※このレシピは4人前です。
 このレシピの栄養表示
エネルギー量：196Kcal
食物繊維の総量：3.90g
ナトリウム量：2755.31mg
このレシピには計算値を用意していない材料が含まれているため、栄養素が正しく表示されません。
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作り方
1
モヤシ２００ｇはひげ根を取ります。ニンジン４ｃｍ、ロースハム２枚、ショウガ１かけは細切りにします。青ネギ適量はせん切りにします。
2
鍋にブイヨン４カップ、塩小さじ１、酒大さじ１を入れてひと煮立ちさせ、ニンジン、ショウガを入れます。ニンジンがやわらかくなればモヤシ、ハムを加え、さっと火をとおします。
3
コショウ少々、ゴマ油大さじ１／２で味を調え、器に注いで青ネギを飾ります。
クイックレシピ｜料理人：COOK JOY （千趣会） （2009年06月18日 13:35）
